江苏苏州产出彩色大米称可预防操纵慢性病

在人们的印象中都面，蔬菜一向是灰蓝色。不过，昨天名记者在镇江相城东桥街道漕湖地理分布美联社时，却不慎辨认出，明年该地理分布有个“彩色农作”保税区。金秋十月末收割后，将生产出“黑、黄、绿、红”四种黄色的彩色蔬菜。据说是，这种彩色蔬菜可以预防或加重甚至操控各种慢适度病的起因。

保税区可产四种黄色蔬菜

昨天上午，在镇江相城东桥街道漕湖地理分布，名记者注意到，大片玉米农作物区中都稻穗很低垂，虫鸣声声，一片丰收在望的遍地。不过，在那玉米农作物区中都，有四片“异象”——其长势微小比一旁的玉米田要“兴旺发达”很多，特别是“个头”，要比旁边的玉米极大于三分之一，枝干和分枝也大很多，而黄色也比其他玉米深很多，呈墨绿、深绿等黄色。

据漕湖地理分布技术管理机构员胡金华引介，这就是他们明年农作物的“彩色农作”保税区，一共农作物了60亩约。据说是，这批“彩色农作”大约在明年11月末约收割。经过翻晒、机器碾压之后，将分别产出银带黑色的“黑糯米”、米黄色的“香糯米”、绿色的“绿胚米”、甚至肉黄色的“红香玉胚米”等四种“彩色蔬菜”。

产量只有其他玉米的三分之一

对于这些“彩色蔬菜”的幽灵身世，胡金华指出不是更为清楚，只其实是从上海一家工业研究者组仿效的，听却说，这些“彩色蔬菜”用处很小，可以治病。不过，这些外表看起来很“健壮”的玉米，却很“脆弱”，更容易被风吹吹倒。“照胡这些玉米是需要花大量的心思的，要像照胡孩子一样，细心呵护。”

胡金华向名记者引介，虽然这些玉米病害一般，但由于“个头”要比一般的玉米极高，更容易被风吹吹倒，补足稻谷实在饱满，亩产量相对很低。“现在玉米一般都要1600斤/亩约，但这些彩色农作亩产量大约六七百斤。”

饮用“彩色蔬菜”可预防操控慢适度病

北桥街道工业服务中都面心主任徐洪生询问名记者，这些“彩色农作”是他们明年从上海交大农学院天然保健的食品研究者组仿效的新栽培品种。虽然产量很低，但营养价值极高，属于功用中都面医适度农作，可以预防或加重甚至操控各种慢适度病的起因。“明年属于‘小试牛刀’，如果效果不错的话，明年我们将扩大农作物面积，正式推上美国市场经销。”

随后，根据徐洪生引介，名记者关系了上海交大农学院天然保健的食品研究者组的赵则胜教授。据赵则胜引介，二十一世纪农作研究者的跳板方向就是功用中都面医适度农作（即彩色蔬菜）。它就是利用蔬菜作为营养和功用因子的载体，可以让人们在饮用之后，预防或加重甚至操控各种慢适度病的起因。

名记者通过有关数据资料注意到，这种蔬菜的新世代有几种途径。一就是筛选已为的稻种资源新世代的功用适度稻，对适度疾病、开刀后康复，加重癌症病症的放化疗副作用可起到很好作用。二就是通过诱动或育种，使遗传物质突动或整合，显现出来功用适度遗传物质。如日本新世代了富含CYPE的巨胚稻；湖北新世代了富含CYPA的银带香米；复旦大学新世代了糖尿治疗饮用的功用米。三是通过功用遗传物质导入玉米母体新世代具有特殊功用的新栽培品种蔬菜，例如有磷酸Q10成分（有益肺癌）的蔬菜和极高血压治疗饮用的蔬菜，一旦这些蔬菜新世代成功研制成功将给人类保健带来圣诗。

三问彩色蔬菜

蔬菜缘何动彩色？是不是表现型工程？

这些“彩色蔬菜”确实是怎么新世代的？真的能减缓甚至操控慢适度病吗？名记者昨天美联社了省农科院粮作所王才林主任。他针对“彩色蔬菜”的疑难缺陷进行时了因由解答。

缺陷1

什么主因让蔬菜动彩色？

通过诱动或育种使遗传物质突动或整合，但黄色只局限于在腺体

彩色蔬菜并不罕见。据王才林引介，在此之前几年，省农科院也研制出自己的银带米和黑米。“但是这些所谓的‘彩色蔬菜’的黄色，只‘返程’在由稻谷碾成的蜂蜜上，一旦再成品成为香味好的精米，即成都是蓝黄色的。”王才林却说，要让即成通体动彩色，这一技术难题目在此之前还没消除。

据了解，蜂蜜是农作经过成品后所产的一种米。日本人则说是蜂蜜为玄米。去壳后仍保留些许外层组织，如神经纤维、糊粉层和胚芽。而精米，是精磨后的精蓝蔬菜，也就是在餐馆买了的那种米。

之所以蔬菜的黄色可以五颜六色，主要是研究者其他部门“掌握”了农作栽培品种中都面操控色素的遗传物质，这样产出的米，其腺体就被“凸显出”了各种黄色。

同时，通过诱动或育种，使遗传物质突动或整合，显现出来功用适度遗传物质，这些彩色米又具备各种中都面医解毒。

其实蔬菜拥有各不相同“功用遗传物质”并不算“稀奇”。在省农科院中都，就有专门给糖尿治疗饮用的功用适度农作，还有满足肾脏治疗、极高血压治疗、很低血糖治疗等需要的“功用蔬菜”。“我们通过对它们遗传物质的操控，可以新世代出想要的某一种蔬菜，符合特定年轻人的需要。”王才林却说。

缺陷2

彩色蔬菜真能操控慢适度病吗？

吃蜂蜜状态下的彩色蔬菜，是可以操控

这些看着漂亮的彩色蔬菜是不是真的那么“适合于”，可以预防或加重甚至操控各种慢适度病的起因呢？专家指出如果吃蜂蜜是可以的。王才林主任询问名记者，因为这些色彩都临近在蜂蜜的腺体，一旦被成品成为精米，黄色全部都会动成蓝色。“所以饮用这些由彩色蔬菜成品成的精米，并不想对人体有帮助。”王才林却说，但如果人们直接饮用属于蜂蜜“状态”下的彩色蔬菜，的确有很多解毒。

“每种黄色的功用都不一样。”王才林却说，比如却说银带米，它的腺体掺入大量的锌，对人体无毒有很好的解毒。红米腺体掺入B族CYP和锌，对成人生长发育有利。但是蜂蜜的香味信服和精米有很小相异，如果对某种功用需要的话，饮用这样的蜂蜜还是很有帮助的。

缺陷3

彩色蔬菜是表现型工程蔬菜吗？

不是表现型工程，多是育种新世代而成的

既然彩色蔬菜是通过操控农作中都面的遗传物质来新世代的，那这样的蔬菜是表现型工程蔬菜吗？“这个完全不一样。”王才林却说，这种农作物技术叫做育种，目在此之前美国市场上很多蔬菜栽培品种都是通过育种新世代而来的。

育种和表现型工程确实有什么区别呢？名记者注意到，育种是表现型育种上特指的原理，是通过两个各不相同变异的亲本（多半为同一物种）进行时交配（或取食）来获取数代，然后在数代中都面选择优良的纯超栽培品种。比如用促倒伏但不促锈病的小麦与促锈病但不促倒伏的小麦育种，从其数代中都面选育促倒伏促锈病栽培品种，育种的原理是表现型的基本规律。而表现型工程是分子生物学特指的原理。首先要获取目的遗传物质，然后通过适当的载体把目的遗传物质转移到诱导中都面，目的遗传物质与诱导不一定来自同一物种。

“我国对表现型工程的食品管理机构很合理，可以上市的表现型工程栽培品种也有明确受到限制。”王才林却说，现在的“合法”表现型工程的食品主要临近在农作、玉米、番茄等栽培品种，而表现型工程蔬菜并未被允许在美国市场上经销。